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Aromas

Acacia , Manzana verde , Gooseberry , Limón y Mineralidad

🍇 Este Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine convence con finos aromas a levadura y un sabor vibrante y fresco.

🦐 Perfecto para ostras, langosta y pescado al vapor, este elegante vino blanco ofrece momentos de placer inolvidables.

🌿 Elaborado por la renombrada Domaine de la Foliette, la antigua variedad de uva Melon de Bourgogne despliega sus mejores cualidades en esta región.

Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine - Domaine de la Foliette

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El Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC del Domaine de la Foilette deleita con un amarillo dorado claro con reflejos brillantes en la copa. En nariz, se abre un delicado bouquet con aromas florales y minerales y perfume de lima y melón, con finos matices de levadura de fondo. En boca, este delicado vino blanco se caracteriza por un vivo frescor, elegantes notas de levadura y un suave afrutado. El final es fundente y fresco.

Vinificación

El viñedo ocupa una superficie de 32 ha. Los suelos permeables del Macizo de Armor tienen una elevada proporción de pizarra, lo que también se refleja en los vinos de la región. Las viñas del Domaine tienen más de 50 años, por lo que reciben la denominación "Vieilles Vignes". La variedad de uva Melon de Bourgogne (Muscadet) se vendimia a mano y se selecciona estrictamente.

Una característica especial es el envejecimiento del vino blanco "sobre lías". Para poder llevar la denominación "Muscadet - Sèvre et Maine sur lie", el vino debe permanecer en el depósito sobre las lías finas después de la fermentación hasta al menos el 1 de marzo del año siguiente a la vendimia. Esto confiere al vino una estructura más fresca y compleja.

Maridaje para Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

Este delicado y elegante vino blanco francés del Loira es el compañero perfecto de ostras y mariscos como la langosta y los langostinos, pescados al vapor, carnes blancas, aves y ensaladas de hojas con vinagreta.

Premios para el Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

Concours de Vins de Val Loire: Medalla de Plata (2016)

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Datos concretos

Tipo de producto:

Vino

Categoría de vinos:

Vino blanco

Color del vino:

blanco

Prueba:

seco

Aroma:

Acacia , Manzana verde , Mineralidad , Gooseberry , Limón

Textura / Sensación en boca:

fácil

Reverberación / Finale:

medio

Ocasión y tema:

Balcón / terraza , Para la semana , Picnic , vino de verano

Variedades de uva:

Melon de Bourgogne

País:

Francia

Zona de cultivo:

Val de Loire (FR)

Subregión:

Sancerre (FR)

Suelos & Capas especiales:

pizarra

Alcohol en vol%:

Acidez total aprox. en g/l:

6,0

Azúcar residual aprox. en g/l:

3,4

Temperatura óptima de servicio en °C:

11 - 13

Cuvée:

monovarietal

Maduración:

tanque de acero inoxidable

Detalles de la ampliación:

tanque de acero inoxidable , sur lie

Vida útil en años desde la cosecha:

Clasificación de la calidad :

AOP Appellation d’Origine Protégée

Ecológico, vegano, sin alcohol, etc.:

vegano

Estilo:

moderno

Recomendaciones alimentarias:

Platos ligeros y contundentes , Platos ligeros y brillantes

Recomendación de vidrio:

Copa de vino blanco

Tamaño de la botella en l:

0,75

Diseño y equipamiento de botellas:

moderno , Botella Schlegel

Tipo de cierre:

Corcho

Alérgenos e ingredientes:

contiene sulfitos y dióxido de azufre

Distribuidor:

Domaine de la Foliette - 33 Rue de la Fontaine - 44690 La Haye-Fouassière - France

PID:

70126-FR-WW-MB-011-15.00

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