NO12 Albarino Rias Baixias - Weingut Paco & Lola

El NO12 Albariño Rías Baixas de la región vitivinícola de Galicia se presenta en cristal con un tono brillante y resplandeciente. La primera nariz del NO12 Albariño Rías Baixas muestra matices de acacia, kumquat y lavanda. A las notas frutales del bouquet se suman aún más matices frutales y balsámicos.

En boca, el NO12 Albariño Rías Baixas de la bodega Paco & Lola se abre de forma maravillosamente aromática, frutal y equilibrada. Algunos vinos son secos, otros son extremadamente secos. Este vino blanco pertenece a los últimos, ya que se embotelló con solo 1,3 g de azúcar residual. Ligero y complejo, este vino blanco ligero se presenta en el paladar. Gracias a su vital acidez frutal, el NO12 Albariño Rías Baixas se presenta en boca magníficamente fresco y vivo. En el retrogusto, este vino blanco de la región vitivinícola de Galicia finalmente deslumbra con buena longitud. Nuevamente aparecen toques de lilas y pomelo. En el final, se suman notas minerales de los suelos dominados por granito y arena.

Vinificación del NO12 Albariño Rías Baixas de la bodega Paco & Lola

Este elegante vino blanco de España se vinifica a partir de la variedad de uva Alvarinho. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Galicia. Las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arena y granito. Tras la recolección manual, las uvas llegan rápidamente a la sala de prensa. Allí son clasificadas y cuidadosamente rompidas. Sigue la fermentación a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza.

Recomendación gastronómica para el NO12 Albariño Rías Baixas de la bodega Paco & Lola

Este vino blanco español se debe disfrutar bien frío, entre 8 y 10 °C. Es perfecto como vino acompañante para curry de pescado con coco y lima, ensalada de verduras con remolacha o ensalada endivias afrutada.

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