Oestricher Doosberg Riesling - Corvers-Kauter

El Riesling Oestricher Doosberg de Corvers-Kauter del Rheingau presenta en la copa un color amarillo claro y luminoso. Al agitar la copa, se puede percibir un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no se adhiere a las paredes de la copa de manera acuosa ni como jarabe o licor. En nariz, este vino blanco de Corvers-Kauter muestra una variedad de duraznos, manzana verde y limones. Como si eso no fuera ya impresionante, se suman a través de la crianza en acero inoxidable otros aromas minerales.

El Riesling Oestricher Doosberg de Corvers-Kauter se presenta maravillosamente seco para el entusiasta del vino. Este vino blanco nunca se muestra tosco o escaso, sino redondo y suave. En boca, la textura de este equilibrado vino blanco es maravillosamente sedosa. Gracias a su acidez frutal presente, el Riesling Oestricher Doosberg se muestra en boca increíblemente fresco y vibrante. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola del Rheingau convence finalmente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Riesling Oestricher Doosberg de Corvers-Kauter

El equilibrado Riesling Oestricher Doosberg de Alemania es un vino varietal, elaborado de manera biológica con la variedad de uva Riesling. Tras la cosecha, las uvas se trasladan rápidamente a la sala de prensado. Aquí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación es seguida por un envejecimiento durante varios meses sobre sus lías finas antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Riesling Oestricher Doosberg de Corvers-Kauter

Este vino blanco de Alemania debe disfrutar de ser bien refrigerado a 8 - 10°C. Es perfecto como vino acompañante para gratín de espinacas con almendras, sopa de puerro o guiso de verduras con pesto.

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