Petit Blanc Almodĺ - Altavins

El Petit Blanc Almodĺ de la región vitivinícola de Cataluña se presenta en la copa con un luminoso amarillo pálido. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente juveniles y complejos de manzana madura, limón, plátano y naranja, redondeados con lima.

En el paladar, el Petit Blanc Almodĺ de Altavins comienza agradablemente seco, firme y aromático. En la lengua, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente ligera y sedosa. En el final, este vino de la región vitivinícola de Cataluña entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a mostrarse matices de plátano y naranja. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Altavins Petit Blanc Almodĺ

Este vino blanco equilibrado de España se elabora a partir de las variedades Chardonnay, Garnacha Blanca y Sauvignon Blanc. En Cataluña, las vides que proporcionan las uvas para este vino crecen en suelos de caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras su finalización, el Petit Blanc Almodĺ puede seguir armonizándose durante 2 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para Altavins Petit Blanc Almodĺ

Disfrute de este vino blanco de España idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como vino de acompañamiento de un gratinado de espinacas con almendras, tortilla con salmón e hinojo o pasta con albóndigas de salchicha asada.

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