Petit Comité Tinto Costers del Segre DO - Costers del Sió

En la copa, el Petit Comité Tinto Costers del Segre, elaborado de forma ecológica por Costers del Sió, se presenta con un denso color rojo rubí. La primera nariz del Petit Comité Tinto Costers del Segre ofrece notas de moras, moreras y arándanos. A los aspectos afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como matices aún más afrutados y balsámicos.

Este vino tinto seco de Costers del Sió es ideal para los amantes del vino que preferirían tener 0,0 gramos de azúcar residual en su vino. El Petit Comité Tinto Costers del Segre se acerca bastante a este ideal, ya que fue vinificado con tan solo 2,5 gramos de azúcar residual. Potente y complejo, este tinto denso se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Petit Comité Tinto Costers del Segre acaricia con una sensación sedosa en boca, sin perder al mismo tiempo su frescura. El final de este tinto con buena capacidad de guarda de la región vitivinícola de Cataluña, más concretamente de la DO Costers del Segre, destaca finalmente por su notable persistencia.

Vinificación del Petit Comité Tinto Costers del Segre de Costers del Sió

La base del potente Petit Comité Tinto Costers del Segre de Cataluña son las uvas de las variedades Garnacha, Syrah y Tempranillo. Las uvas para este vino tinto de España se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para el Petit Comité Tinto Costers del Segre de Costers del Sió

Disfrute de este vino tinto ecológico de España preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de boeuf bourguignon, punta de pecho de ternera con judías y tomates, o pollo estofado al vino tinto.

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