Petit Comité Tinto Costers del Segre DO - Costers del Sió

En la copa, el Petit Comité Tinto Costers del Segre de Costers del Sió, elaborado de manera biológica, presenta un color rojo rubí denso. La primera nariz del Petit Comité Tinto Costers del Segre muestra notas de moras, fruta de mora y arándanos. A los aspectos frutales del bouquet se añaden notas de crianza en barrica con matices aún más frutales y balsámicos.

Este vino tinto seco de Costers del Sió es ideal para los amantes del vino que prefieren tener 0,0 gramos de azúcar residual en su vino. El Petit Comité Tinto Costers del Segre se acerca bastante a esta preferencia, ya que se elabora con solo 2,5 gramos de azúcar residual. Este denso vino tinto se presenta en el paladar de manera poderosa y compleja. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Petit Comité Tinto Costers del Segre acaricia con una sensación de boca aterciopelada, sin perder frescura. El final de este vino tinto, bien apto para el envejecimiento, de la región vitivinícola de Cataluña, específicamente de Costers del Segre DO, destaca por su notable persistencia.

Vinificación del Petit Comité Tinto Costers del Segre de Costers del Sió

La base para el potente Petit Comité Tinto Costers del Segre de Cataluña son las uvas de las variedades Garnacha, Syrah y Tempranillo. Las uvas para este vino tinto de España se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí son seleccionadas y molidas con cuidado. Sigue la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue un período de crianza durante algunos meses sobre las lías finas, antes de que finalmente se trasegue el vino.

Recomendación gastronómica para el Petit Comité Tinto Costers del Segre de Costers del Sió

Disfrute de este vino tinto orgánico de España mejor a una temperatura de 15 - 18°C, como acompañante de Boeuf Bourguignon, filete de ternera con judías y tomates o pollo guisado en vino tinto.

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