Einzelstück Portugieser - Markus Schneider

Markus Schneider Portugieser único: un poderoso Portugieser único del Palatinado

Portugieser: la tradición se une a la modernidad

La Portugieser es una variedad de uva con una larga tradición en Alemania, especialmente en el Palatinado. Ya en el siglo XVII se cultivaba aquí, y su adaptabilidad y robustez hicieron que se extendiera rápidamente. La bodega Markus Schneider se ha dedicado a esta variedad de uva y ha creado un vino que refleja de forma única la fuerza y la elegancia de la uva Portugieser.

La creación del one-off

La idea de Einzelstück Portugieser nació en 2008 cuando Markus Schneider, propietario de la bodega, buscaba un viñedo que ofreciera las mejores condiciones para la maduración de la uva Portugieser. Encontró lo que buscaba en Ellerstädter Feldmark, donde encontró un viñedo de más de 80 años con suelos calizos profundos y un clima suave.

Markus Schneider Einzelstück Portugieser - Un fuego artificial para los sentidos

El Einzelstück Portugieser se presenta en la copa con un profundo color rojo rubí oscuro. En nariz se despliegan intensos aromas de cerezas, ciruelas y grosellas negras. Se acompañan de notas especiadas de nuez moscada y clavo. En boca, el vino impresiona por su poderosa estructura, sus taninos maduros y su textura aterciopelada. Los sabores afrutados de la nariz se retoman en el paladar y se complementan a la perfección con una acidez picante. Un final largo y persistente redondea la experiencia gustativa.

Vinificación del Schneider Einzelstück - cuidado en cada paso

Las uvas del Einzelstück Portugieser se vendimian y seleccionan a mano. Para este vino sólo se utilizan las mejores uvas. La vendimia manual garantiza que sólo las uvas sanas y maduras lleguen al vino. La selección de las uvas garantiza la alta calidad del vino. Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan y se estrujan. La fermentación del mosto tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino madura durante 18 meses en barricas de roble francés. Esta cuidadosa vinificación saca a relucir toda la potencia y elegancia de la uva Portugieser.