Grauburgunder trocken - Groh

El Grauburgunder de Groh de Rheinhessen revela en la copa un color brillante y dorado cobrizo. Este vino alemán monovarietal muestra en el vaso notas maravillosamente expresivas de limón, pomelo, toronja y hierbas aromáticas. A esto se suman toques de otras frutas.

En boca, el Grauburgunder de Groh comienza maravillosamente seco, con carácter y aromático. A pesar de su perfil de sabor seco, este vino blanco cautiva con su untuosidad jugosa y una fina dulzura residual entretejida. En boca, la textura de este blanco ligero se presenta maravillosamente crujiente. Gracias a su presencia de acidez frutal, el Grauburgunder se muestra extraordinariamente fresco y vivo en el paladar. En el retrogusto, este joven de la región vitivinícola de Rheinhessen finalmente impresiona con una buena persistencia. Nuevamente, se perciben toques de pomelo y lima. En el final, se suman notas minerales de suelos dominados por margas y caliza.

Vinificación del Groh Grauburgunder

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, es decir, el Grauburgunder. Para este elegante vino monovarietal de Groh, se utilizó solo la mejor uva. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de caliza y margas. Tras la cosecha, las uvas son rápidamente llevadas a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. Luego sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Groh Grauburgunder

Experimente este vino blanco de Alemania idealmente bien refrigerado a 8 - 10°C como acompañante de bacalao con verduras de pepino y mostaza, gratén de espinacas con almendras o pastel de ternera y cebolla.

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