Pinot Noir - Maximin Grünhaus

En la copa, el Pinot Noir de Maximin Grünhaus revela un denso color rojo claro. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se hace evidente en las ventanas de la iglesia en el borde de la copa. Este monovarietal alemán presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de moras, ciruelas damascenas y arándanos. A ello se unen toques de otras frutas.

Este tinto de Maximin Grünhaus es perfecto para todos los amantes del vino al que le gusta seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. Este tinto carnoso y sedoso tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Pinot Noir halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad. Al final, este vino tinto de la región vinícola de Mosel deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y grosella negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Pinot Noir de Maximin Grünhaus

La base del potente Pinot Noir de Mosel son las uvas de la variedad Pinot Noir. En el Mosela, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de pizarra. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Pinot Noir envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Noir de Maximin Grünhaus

Beba este vino tinto de Alemania idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, pimientos rellenos o pollo estofado al vino tinto.

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