Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

El elegante Saltner Pinot Noir Riserva Alto Adige de la Bodega Kaltern llega a la copa con un brillante color rojo claro. Al agitar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino tinto, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. Este monovarietal italiano revela en la copa notas maravillosamente expresivas de lavanda, ciruelas, violetas y guindas. A ello se unen notas de otras frutas.

Este vino tinto seco de la bodega Kaltern es perfecto para los amantes del vino absolutamente seco. Equilibrado y polifacético, este tinto denso y carnoso se presenta en el paladar. Al final, este vino tinto almacenable de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de rosa y lirio.

Vinificación de la Bodega Kaltern Saltner Pinot Noir Riserva Alto Adige

El equilibrado Saltner Pinot Noir Riserva Alto Adige de Trentino-Alto Adigio se elabora con uvas Pinot Noir. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en madera pequeña y madera grande a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 12 meses de crianza en barricas y toneles de roble de 900 l.

Recomendación gastronómica para el Saltner Pinot Noir Riserva Alto Adige de la Bodega Kaltern

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C con Boeuf Bourguignon, pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana o pimientos rellenos.

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