Blauburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

El Pinot Noir Alto Adige de la bodega Kaltern de Trentino-Alto Adigio revela en la copa un brillante color rojo claro. En la copa, este vino tinto de la Bodega Kaltern ofrece aromas de moras, ciruelas, grosellas negras, moras y ciruelas, complementados con especias de pan de jengibre, canela y especias orientales. En boca, el Pinot Noir Alto Adige de Bodegas Kaltern se abre agradablemente seco, adherente y aromático. La textura de este tinto equilibrado es maravillosamente carnosa y densa en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adigio deleita finalmente con un bello retrogusto.

Vinificación del Kaltern Winery Pinot Noir Alto Adige

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Noir. Sólo se utilizaron uvas de primera calidad para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de la Bodega Kaltern. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses en grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Noir Alto Adige de la Bodega Kaltern

Pruebe este vino tinto de Italia, idealmente atemperado a 15 - 18°C, como acompañante de magret de pato con confituras, boeuf bourguignon o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

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