Merlot-Cabernet Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

En la copa, el Merlot-Cabernet Alto Adige de la Bodega Kaltern revela un brillante color púrpura. Este vino italiano monovarietal revela en la copa notas maravillosamente expresivas de moras, guindas, arándanos y cerezas negras. A ellas se unen notas de pan de especias, cacao en grano y canela.

El Merlot-Cabernet Alto Adige de la bodega Kaltern es el vino adecuado para todos los amantes del vino a los que les gusta el menor dulzor posible en su vino. Al mismo tiempo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente carnosa y densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Merlot-Cabernet Alto Adige halaga el paladar con una sensación de suavidad sin carecer de frescura. En el final, este vino tinto almacenable de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio deleita finalmente con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y cereza negra.

Vinificación del Merlot-Cabernet Alto Adige de la bodega Kaltern

El equilibrado Merlot-Cabernet Alto Adige de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Merlot. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en hormigón y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses en grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Merlot-Cabernet Alto Adige de Kellerei Kaltern

Beba este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de ossobuco, boeuf bourguignon o magret de pato con guisantes.

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