Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

El Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige de Kellerei Kaltern de Trentino-Alto Adigio muestra en la copa un color rojo rubí brillante. En nariz, este vino tinto de la Bodega Kaltern presenta todo tipo de arándanos, moras, zarzamoras, ciruelas y grosellas negras. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en grandes barricas de madera añade otros aromas como nuez, especias orientales y grano de cacao.

Este tinto seco de la bodega Kaltern es perfecto para los amantes del vino que prefieren un vino absolutamente seco. El Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige se acerca mucho a ello, ya que se vinificó con sólo 2 gramos de azúcar residual. Este tinto denso y carnoso se presenta equilibrado y complejo en el paladar. Gracias a su presente acidez frutal, el Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adigio es convincente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Kaltern Winery Quintessence Kalterersee Classico Superiore Alto Adige

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Vernatsch. Para este vino varietal excepcionalmente equilibrado de la Bodega Kaltern, sólo se vendimiaron uvas inmaculadas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en hormigón y madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige envejece durante varios meses en grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Alto Adige de Bodegas Kaltern

Este vino tinto italiano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de ensaladas afrutadas de escarola, ensaladas de verduras con remolacha o espaguetis con pesto de yogur y menta.

Premios para el Kaltern Winery Quintessence Kalterersee Classico Superiore Alto Adige

Robert Parker: 92 puntos para 2020

• Más productos de Kellerei Kaltern