Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

El Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio, revela un rojo púrpura brillante en la copa. La nariz de este vino tinto de la Bodega Kaltern revela todo tipo de lirios, ciruelas, lavanda, violetas y ciruelas. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en grandes barricas de madera le añade notas de avellana tostada y almendra tostada.

El Kellerei Kaltern Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige se presenta al amante del vino como agradablemente seco. Este tinto nunca es tosco ni escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta. Este tinto denso y carnoso se presenta equilibrado y polifacético en el paladar. Gracias a su vital acidez frutal, el Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio, capaz de madurar, cautiva finalmente con una bella reverberación.

Vinificación del Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige de la bodega Kaltern

La base del equilibrado Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige de Trentino-Alto Adigio son las uvas de las variedades Lagrein y Vernatsch. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la casa de prensado por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de varios meses en grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige de la Bodega Kaltern

Este vino tinto italiano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de espinacas gratinadas con almendras, boeuf bourguignon o garbanzos al curry.

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