Pinot Nero Alto Adige DOC - Franz Haas

El Pinot Nero Alto Adige de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adigio, envejecido en barrica, presenta un color rojo claro brillante en la copa. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino tinto, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En la copa, este vino tinto de Franz Haas revela aromas de rosa, arándanos, lilas, lirios y grosellas negras, complementados con otros matices afrutados. El Pinot Nero Alto Adige de Franz Haas es la elección adecuada para todos aquellos a quienes les gusta seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura tremendamente carnosa y densa. El final de este tinto de la región vitícola de Trentino-Alto Adigio, capaz de madurar, cautiva finalmente con una bella reverberación.

Vinificación del Franz Haas Pinot Nero Alto Adige

El equilibrado Pinot Nero Alto Adige de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Pinot Nero Alto Adige se cría durante unos meses más en barricas de roble de 500 litros.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Nero Alto Adige de Franz Haas

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de menestra de verduras al pesto, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o sartén de patatas con salmón.

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