Rieslaner Spätlese - Bergdolt-Reif & Nett

El Rieslaner Spätlese de Bergdolt-Reif & Nett de Pfalz presenta en la copa un color brillante y amarillo claro. El bouquet de este vino blanco de Pfalz cautiva con aromas de membrillo, mirabel, brioche y acacia. Si profundizamos en la aromática, aparecen notas de miel.

El Rieslaner Spätlese puede considerarse con razón como particularmente afrutado y sedoso, ya que se vinificó con un perfil de sabor agradablemente dulce. Este denso y sedoso vino blanco se presenta en boca de manera ligera y compleja. Gracias a su vivaz acidez frutal, el Rieslaner Spätlese se muestra sorprendentemente fresco y vivo en boca. En el final, este joven vino blanco de la región de Pfalz deleita con una buena longitud. Nuevamente se manifiestan toques de brioche y mirabel. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por limos y arcillas.

Vinificación del Rieslaner Spätlese de Bergdolt-Reif & Nett

Este elegante vino blanco de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Rieslaner. En Pfalz, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y limo. Después de la cosecha, las uvas llegan lo más rápido posible a la prensa. Allí se clasifican y se muelen con cuidado. Luego sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Rieslaner Spätlese puede armonizar durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el Rieslaner Spätlese de Bergdolt-Reif & Nett

Disfrute de este vino blanco de Alemania mejor moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompañamiento para gratinado de ternera y cebolla, curry picante con cordero o strudel de peras y limones.

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