Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

El Bürklin Wolf Riesling es un vino blanco de primera clase en la copa. Presenta un maravilloso color amarillo claro brillante. El bouquet de este vino blanco del Palatinado es cautivador, con aromas de pera, ciruela, melocotón y melocotón de viña. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

En boca, el Riesling de Weingut Bürklin Wolf comienza agradablemente seco, adherente y aromático. A pesar de su aspecto seco en el paladar, este vino blanco encanta con un fundido jugoso y un dulzor residual finamente entretejido. Ligero y de múltiples capas, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Riesling se revela excepcionalmente fresco y vivaz en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Pfalz es cautivador con una bella reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la roca volcánica y la arcilla.

Vinificación del Riesling de Weingut Bürklin Wolf

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Weingut Bürklin Wolf sólo se cosecharon uvas de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arcilla y roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y desmenuzan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Riesling envejece durante varios meses en barricas dobles de roble de 2400 l.

Recomendaciones gastronómicas para el Riesling de Weingut Bürklin Wolf

Beba este vino blanco de Alemania idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, tortilla con salmón e hinojo o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para el Riesling de Weingut Bürklin Wolf

Este vino del Palatinado no sólo nos convence a nosotros, sino también a críticos de vino de renombre. Entre las puntuaciones se encuentran

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 89 puntos

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