Ruppertsberger Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

El Ruppertsberger Riesling de Weingut Bürklin Wolf, en el Palatinado, ofrece un brillante color amarillo claro en la copa. Tras el primer remolino, este vino blanco se distingue por un brillo fascinante que lo hace bailar en la copa con brío. En la copa, este vino blanco de Weingut Bürklin Wolf muestra aromas de nectarinas, membrillos, melocotones, peras y ciruelas, complementados por otros matices afrutados. Este vino blanco de Weingut Bürklin Wolf es ideal para todos los aficionados al vino a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. Ligero y polifacético, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. Con su presente acidez frutal, el Riesling de Ruppertsberg es fantásticamente fresco y vivaz en el paladar. Al final, este vino blanco de la región vinícola del Palatinado deleita con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y pera nashi. En el final se añaden las notas minerales de los suelos arenosos y limosos.

Vinificación del Ruppertsberg Riesling de Weingut Bürklin Wolf

El elegante Ruppertsberger Riesling del Palatinado se elabora con uvas de la variedad Riesling. En el Palatinado, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y arena. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Ruppertsberger Riesling se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable y madera de gran tamaño a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Ruppertsberg Riesling puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Ruppertsberger Riesling de Weingut Bürklin Wolf

Disfrute de este vino blanco de Alemania mejor frío a 8 - 10°C como acompañamiento de roulades de col, curry de garbanzos o espaguetis con salsa de alcaparras y tomate.

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