Dornfelder lieblich - Rotwild

El Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich es un vino tinto de primera clase. Ofrece un color rojo púrpura maravillosamente brillante. Con un poco de tiempo en la copa, este vino tinto de Alemania revela aromas maravillosamente expresivos de mora, zarzamora, grosella negra y arándano, redondeados por otros matices afrutados.

El Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich, de paso ligero, nos muestra un sabor increíblemente afrutado en la lengua, lo que se debe no en último término a su perfil de sabor residualmente dulce. En el paladar, la textura de este tinto de pies ligeros se presenta maravillosamente ponderosa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Rotwild Dornfelder lieblich acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin carecer al mismo tiempo de jugosa vivacidad. En el final, este vino de la región vinícola de Rheinhessen deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de mora y grosella negra.

Vinificación del Rotwild Dornfelder lieblich de Peter Mertes

El elegante Rotwild Dornfelder lieblich de Alemania es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Dornfelder. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado el vino, el Rotwild Dornfelder lieblich se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich

Este vino tinto de Alemania se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es un acompañamiento perfecto para espinacas gratinadas con almendras, tortilla de puerros o bacalao con verduras pepino-mostaza.

• Más productos de Rotwild