Sauvignon Blanc Saint Bris AOC - Domaine Moillard

El Sauvignon Blanc Saint Bris de Domaine Moillard de Borgoña revela en la copa un color amarillo brillante y claro. Este vino francés varietal muestra en la copa notas maravillosamente complejas de manzana verde, cerezas ácidas y limones. A esto se suman matices de otras frutas.

El Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris se presenta al amante del vino de manera maravillosamente seca. Este vino blanco nunca es tosco o escaso, sino redondo y suave. En el paladar, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura extraordinariamente ligera y densa. En el retrogusto, este joven vino de la región vitivinícola de Borgoña finalmente sorprende con una longitud excepcional. Nuevamente, se presentan destellos de limón y cereza ácida. En el final, se añaden notas minerales de los suelos dominados por caliza y grava.

Vinificación del Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

El equilibrado Sauvignon Blanc Saint Bris de Francia es un vino monovarietal, vinificado de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Borgoña. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de caliza y grava. Las uvas para este vino blanco de Francia se cosechan lo más rápido posible y preferentemente por la mañana en el momento de su óptima madurez, para preservar su frescura. Tras la cosecha, las uvas son llevadas rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Posteriormente, el vino se deja madurar durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de ser finalmente trasvasado.

Recomendación de maridaje para el Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Este francés debe disfrutarse bien frío, entre 8 y 10 °C. Combina perfectamente como acompañante de cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, pollo con limón y chile acompañado de bulgur o un curry picante con cordero.

• Más productos de Moillard