Spätburgunder trocken 1,0 l - Winzergenossenschaft Jechtingen

En la copa, el Spätburgunder de la pluma de la Winzergenossenschaft Jechtingen revela un color rojo claro y brillante. En la copa, este vino tinto de la Winzergenossenschaft Jechtingen despliega aromas de moras, arándanos, cerezas negras, grosellas negras y moras blancas, complementados por especias de pan de jengibre, té negro y haba de cacao. Este vino alemán entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con 3 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino en el segmento de precio superior, este vino alemán, pese a toda su sequedad, encanta con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, este vino tinto equilibrado se distingue por una textura extraordinariamente densa. Gracias a su vivaz acidez frutal, el Spätburgunder se presenta en boca maravillosamente fresco y lleno de vida. En el final, este joven de la región vinícola de Baden entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de mora blanca y ciruela claudia.

Vinificación del Spätburgunder de Winzergenossenschaft Jechtingen

Este vino tinto se centra claramente en una sola variedad de uva, concretamente en Spätburgunder. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de la Winzergenossenschaft Jechtingen solo se vendimiaron uvas de la mejor calidad. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Spätburgunder puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Spätburgunder de Winzergenossenschaft Jechtingen

Este vino tinto alemán debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de ossobuco, hígado de ternera frito con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pimientos rellenos.

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