Borsao Selección Joven DOP - Bodegas Borsao

El Borsao Selección Tinto de Bodegas Borsao es un vino tinto fino y especiado de la región española de Campo de Borja, vinificado a partir de  las uvas de viñas de 15 a 30 años. Si le gusta el sabor de las cerezas maduras, ¡este vino es absolutamente ideal para usted!

Notas de cata del Borsao Tinto Selección

El Selección Tinto Campo de Borja D.O. de Bodegas Borsao brilla en un rojo cereza claro con matices violáceos en la copa. El bouquet desprende claras notas de cereza madura combinadas con un toque floral. Los matices en boca son muy intensos. Los aromas primarios aquí son de cerezas ácidas, subrayados por especias orientales. El agradable cuerpo va acompañado de taninos equilibrados. El final es fino.

Vinificación del Borsao Selección Tinto

Desde hace muchos años, Bodegas Borsao es una dirección de vinos tintos de primera clase, consistente y, además, extremadamente simpática, como sólo cabría desear. Los vinos que aquí se producen son siempre limpios y afrutados, concentrados, pero siempre frescos y con una acidez que anima.

Los cerca de 620 pequeños productores que se han unido para formar esta cooperativa saben explotar todo el potencial de la rústica comarca de Campo de Borja. A una altitud de entre 350 y 750 metros, cultivan casi 2.400 hectáreas de viñedos con cepas muy viejas, que afortunadamente sobrevivieron a la fase de nuevas plantaciones de variedades de uva internacionales en los años 80 y 90. En la bodega de la cooperativa, al enólogo jefe José Luis Chueca le gusta recurrir a métodos probados: aquí se utilizan depósitos de cemento y barricas, y el vino se elabora según los principios tradicionales. Para Chueca, lacalidad de la uva es lo que cuenta, porque no hay nada que la sustituya en la bodega. 
Lavariedad de uva autóctona Garnacha desempeña un papel primordial en Bodegas Borsao; se cree que es originaria de Aragón, ya que en España también se llama "Tinto Aragonéz".A lo largo de los siglos, la Garnacha se ha adaptado perfectamente a la dura vida del Campo de Borja y reconoce el suave estrés con una enorme concentración de zumo. Los suelos de pizarra, resultado de la meteorización de las formaciones graníticas de la sierra del Moncayo, constituyen la base de las cepas en vaso y aportan una mineralidad única a los vinos. Además, el clima muy continental, con días secos y calurosos y noches frescas, influye positivamente en el desarrollo de las uvas. El viento fresco del norte "El Cierzo", que sopla constantemente desde el Atlántico en primavera y otoño, contrarresta las temperaturas excesivamente cálidas durante la vendimia. Las cercanas montañas de 2.300 metros de altura con sus tres picos característicos (Tres Picos) forman una barrera natural hacia el oeste y contribuyen a reducir las precipitaciones. 

Sugerencia de presentación para el Borsao Selección Tinto

Sirva esta cuvée de Garnacha, Syrah y Tempranillo mejor a una temperatura de 16°C con platos oscuros y ligeros, fuertes.

Premios para el Borsao Tinto Selección

• James Suckling: 91 puntos para 2021
• MUNDUS VINI 2016: Medalla de plata para la añada 2015
• Grenach du Monde 2017: Medalla de oro para la añada 2015

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