Tinto Sobre Lias - Care Family Vineyards

Con el Care Family Vineyards Tinto Sobre Lías llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella ofrece un color maravillosamente denso, de tono púrpura. La nariz de este tinto de Aragón entusiasma con matices de arándano, ciruela claudia, cereza negra y ciruela. Si seguimos profundizando en su aromática, se añaden, favorecidos por la influencia de la madera de roble, especias orientales, vainilla y haba de cacao.

Este vino tinto seco de Care Family Vineyards es ideal para amantes del vino que preferirían tener 0,0 gramos de azúcar residual en el vino. El Tinto Sobre Lías se acerca mucho a ello, ya que ha sido vinificado con tan solo 3,5 gramos de azúcar residual. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada y densa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Tinto Sobre Lías acaricia el paladar con una sensación agradable, sin renunciar al mismo tiempo a la frescura. El final de este tinto con buena capacidad de guarda, procedente de la región vitivinícola de Aragón, más concretamente de la DO Cariñena, convence finalmente por su notable persistencia. El posgusto está además acompañado por matices minerales de los suelos dominados por cantos rodados y piedra caliza.

Vinificación del Care Family Vineyards Tinto Sobre Lías

La base del potente Tinto Sobre Lías de Aragón son uvas de las variedades Garnacha y Syrah. En Aragón, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de caliza, pizarra y cantos rodados. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Tinto Sobre Lías se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Al finalizar, el Tinto Sobre Lías se cría durante algunos meses más en barricas de roble americano.

Recomendación de maridaje para el Tinto Sobre Lías de Care Family Vineyards

Disfrute este vino tinto de España mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de un gratinado de calabaza, un guiso de verduras con pesto o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

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