Tinto Sobre Lias - Care Family Vineyards

Con el Care Family Vineyards Tinto Sobre Lías llega a la copa un vino tinto de primera clase. Este ofrece un color purpúreo maravillosamente denso. La nariz de este vino tinto de Aragón impresiona con notas de arándano, ciruela, cereza negra y ciruela. Si continuamos explorando la aromática, emergen, promovidas por la influencia del roble, especias orientales, vainilla y grano de cacao.

Este vino tinto seco de Care Family Vineyards es para los amantes del vino que prefieren tener 0,0 gramos de azúcar residual en el vino. El Tinto Sobre Lías se acerca bastante a esto, ya que se elaboró con solo 3,5 gramos de azúcar residual. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura extremadamente aterciopelada y densa. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Tinto Sobre Lías acaricia con una agradable sensación en boca, sin sacrificar al mismo tiempo la frescura. El final de este vino tinto, que tiene un buen potencial de envejecimiento proveniente de la región vitivinícola de Aragón, más específicamente de Cariñena DO, se destaca por su notable persistencia. El retrogusto también es acompañado por notas minerale de suelos dominados por grava y caliza.

Vinificación del Care Family Vineyards Tinto Sobre Lías

La base para el potente Tinto Sobre Lías de Aragón son uvas de las variedades Garnacha y Syrah. En Aragón, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de caliza, pizarra y grava. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Tinto Sobre Lías se cosechan únicamente a mano, sin la ayuda de máquinas groseras y poco selectivas. Después de la cosecha manual, las uvas llegan inmediatamente al lagares. Allí se clasifican y se trituran con cuidado. Luego sigue la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Al finalizar, el Tinto Sobre Lías se envejece durante algunos meses en barricas de roble americano.

Recomendación gastronómica para el Tinto Sobre Lías de Care Family Vineyards

Disfrute de este vino tinto de España mejor a temperatura controlada entre 15 y 18°C como acompañamiento de un crumble de calabaza, guiso de verduras con pesto o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

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