Juegabolos - Bodegas Valderiz

El Juegabolos de Bodegas Valderiz de Castilla y León revela en la copa agitada un color denso, rojo rubí. Este vino español monovarietal muestra en la copa notas maravillosamente complejas de moras blancas, moras negras, rosa perfumada y lilas. A esto se suman matices de chocolate amargo, especias de pan de jengibre y haba de cacao.

Este vino español entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con tan solo 2,1 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este español deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. Potente y complejo, este tinto denso y carnoso se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Juegabolos se revela en boca maravillosamente fresco y vivo. En el final, este tinto de gran capacidad de guarda de la región vitivinícola de Castilla y León fascina finalmente con una notable longitud. De nuevo se aprecian matices de lavanda y violetas.

Vinificación del Juegabolos de Bodegas Valderiz

El potente Juegabolos de España es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Tempranillo. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Juegabolos se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras de uva toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 24 meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para Bodegas Valderiz Juegabolos

Disfrute este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañante de bacalao con verduras de pepino y mostaza, sopa de puerro o gratinado de calabaza.

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