Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

El Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc de Bodegas Alvarez y Diez de Castilla y León presenta en la copa un color amarillo claro y brillante. Este coupage español muestra en la copa unas notas maravillosamente expresivas de pera, mirabel, limón y melocotón. A esto se añaden matices de hinojo, minerales y lima.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Como cabe esperar de un vino en la gama de precios de entrada alta, este español deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En el final, este vino blanco de la región de Castilla y León entusiasma finalmente con una hermosa persistencia. De nuevo se aprecian matices de piña y pera.

Vinificación del Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc

La base del coupage de primera clase y maravillosamente equilibrado Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc de Bodegas Alvarez y Diez son las uvas Sauvignon Blanc y Verdejo. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc

Este vino español debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento para curry de pescado con coco y lima, ensalada de espárragos con quinoa o trucha asada con jengibre y pera.

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