Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot - Domaine Paul Mas

El potente Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot, de la pluma de Domaine Paul Mas, fluye en la copa con un denso color púrpura. Tras algo de tiempo en la copa, este vino tinto de Francia ofrece magníficos y expresivos aromas a ciruela, redondeados por clavo de olor, grosella roja y canela, que aporta su crianza en barrica de madera.

Este vino francés sabe agradablemente seco. Se embotelló con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata aquí de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, este poderoso tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente sedosa. El final de este vino tinto de la región de Languedoc-Rosellón convence finalmente con un bello posgusto.

Vinificación del Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot de Domaine Paul Mas

El potente Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot de Francia es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino reposa durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para Domaine Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot

Este vino tinto de Francia funciona perfectamente como acompañante de bœuf bourguignon, pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana o osobuco.

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