Weißer Burgunder trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

El Weißer Burgunder tagein.tagaus de Weingut Faubel, procedente del Palatinado, muestra en la copa agitada un color amarillo claro y brillante. El bouquet de este vino blanco del Palatinado seduce con matices de piña. Si seguimos profundizando en su aromática, se añaden cítricos y albahaca.

El Weingut Faubel Weißer Burgunder tagein.tagaus se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta rudo o austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este equilibrado vino blanco se muestra maravillosamente ligera. Gracias a su marcada acidez frutal, el Weißer Burgunder tagein.tagaus se revela en boca impresionantemente fresco y vivo. En el final, este vino blanco joven de la región del Palatinado entusiasma con una buena persistencia. De nuevo aparecen notas de piña. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por loess.

Vinificación del Weißer Burgunder tagein.tagaus de Weingut Faubel

La base del equilibrado Weißer Burgunder tagein.tagaus del Palatinado son uvas de la variedad Weißburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de loess. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Weißer Burgunder tagein.tagaus se vendimian especialmente rápido y a la hora más fresca posible del día para preservar sus aromas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan con rapidez a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Weißer Burgunder tagein.tagaus de Weingut Faubel

Este vino alemán debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como acompañante de trucha frita con pera y jengibre, curry de pescado con coco y lima o una ensalada de escarola afrutada.

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