1er Cru Cras Beaune AOC - Joseph Drouhin

El 1er Cru Cras Beaune, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Borgoña, se presenta en la copa con un luminoso rojo claro. Con una ligera inclinación de la copa, la caliz borgoñona revela en los bordes un encantador tono rojo granate. Tras el primer giro, en este vino tinto se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. La nariz de este tinto de Borgoña cautiva con notas de mora y grosella negra. Si seguimos profundizando en su abanico aromático, se suman vainilla y cuero.

El Joseph Drouhin 1er Cru Cras Beaune entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Fue embotellado con 2,7 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento Icon-Wein, este francés deslumbra, pese a toda su sequedad, con la más fina de las armonías. El aroma no necesita necesariamente azúcar. Este ligero tinto se presenta equilibrado y complejo en el paladar. La acidez frutal del 1er Cru Cras Beaune está maravillosamente redondeada, lo que hace que este vino sea deliciosamente sedoso. En el final, este vino tinto con buena capacidad de guarda, procedente de la región vitivinícola de Borgoña, fascina finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen matices de grosella negra y mora. En el posgusto se suman aún notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del 1er Cru Cras Beaune de Joseph Drouhin

La base del equilibrado 1er Cru Cras Beaune de Borgoña son uvas de la variedad Pinot Noir. En Borgoña, las cepas que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. El 1er Cru Cras Beaune es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, pues este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Al terminar la fermentación, el elegante 1er Cru Cras Beaune se cría durante 16 meses adicionales en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Joseph Drouhin 1er Cru Cras Beaune

Disfrute este vino tinto de Francia a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de bacalao con verduras de pepino y mostaza, curry de garbanzos o pollo estofado al vino tinto.

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