Abtsberg Riesling Spätlese - Weingut Maximin Grünhaus

El Abtsberg Riesling Spätlese, criado en barrica y procedente de la región vinícola del Mosela, se revela en la copa con un amarillo pálido brillante y reluciente. Al agitar la copa, este vino blanco se distingue por una ligereza grandiosa que lo hace danzar vivo en la copa. La nariz de este blanco del Mosela seduce con aromas de manzana madura, saúco y rosa. Si seguimos explorando su abanico aromático, se suman tomillo y menta/melisa.

El Abtsberg Riesling Spätlese puede calificarse con razón como especialmente afrutado y sedoso, ya que ha sido vinificado con un perfil gustativo maravillosamente dulce. En el final, este vino blanco joven de la región del Mosela entusiasma con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de saúco y rosa. En el posgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Abtsberg Riesling Spätlese de la bodega Maximin Grünhaus

La base del elegante Abtsberg Riesling Spätlese de Alemania son uvas de la variedad Riesling. En el Mosela crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de pizarra. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes depósitos de madera y acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el ligero Abtsberg Riesling Spätlese se cría durante algunos meses más en fudres de 1000 litros de roble.

Recomendación gastronómica para el Abtsberg Riesling Spätlese de la bodega Maximin Grünhaus

Este vino alemán funciona a la perfección como acompañamiento de una gran variedad de platos, pero también es un placer disfrutarlo solo.

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