Alaric Corbières Rouge Aop - Baronne

El Alaric Corbières Rouge AOP, criado en barrica y procedente de la región vinícola de Languedoc, se revela en la copa con un denso color púrpura. En el borde aparece además una transición cromática hacia el granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se aprecia en intensas “lágrimas” en el borde de la copa. En nariz, este tinto de Baronne despliega aromas de moras blancas, moras negras, grosellas negras y arándanos, complementados por otros matices afrutados. En boca, el Alaric Corbières Rouge AOP de Baronne se inicia de manera maravillosamente aromática, frutal y equilibrada. En el paladar, la textura de este vino tinto potente se presenta deliciosamente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Alaric Corbières Rouge AOP acaricia el paladar con una sensación suave, sin perder al mismo tiempo una jugosa vivacidad. En el final, este vino tinto maduro de la región vinícola de Languedoc seduce finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se aprecian notas de arándano y mora negra.

Vinificación del Alaric Corbières Rouge AOP de Baronne

La base de este coupage de primera clase y maravillosamente potente Alaric Corbières Rouge AOP de Baronne son las uvas Carignan, Garnacha y Syrah. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Al término de este proceso, el Alaric Corbières Rouge AOP, elaborado de forma ecológica, se cría durante algunos meses más en barricas de roble. Tras finalizar la elaboración del vino, el Alaric Corbières Rouge AOP se armoniza cuidadosamente.

Recomendación gastronómica para el Alaric Corbières Rouge AOP de Baronne

Disfrute de este vino tinto vegano de Francia a la temperatura ideal de 15 - 18 °C como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, pimientos rellenos o magret de pato con tirabeques.

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