AN/2 1,5 l Magnum - Anima Negra

El AN/2 1,5 l Magnum, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Baleares, se presenta en la copa con un brillante color púrpura. Si se le da algo de aire en la copa agitándolo, en este vino tinto se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni aguado ni con aspecto de sirope o licor. Este coupage español revela en la copa notas maravillosamente expresivas de moras, grosellas negras y ciruelas. A ello se suman toques de pimienta blanca.

Este vino entusiasma por su elegantísimo perfil seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se diferencia claramente de calidades más sencillas y, pese a toda su sequedad, este español encanta con una finísima armonía. El aroma, al fin y al cabo, no necesita necesariamente mucho azúcar. Equilibrado y complejo, este tinto denso y potente se presenta en el paladar. El final de este vino tinto, muy apto para la crianza, procedente de la región vitivinícola de Baleares, fascina finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del AN/2 1,5 l Magnum de Anima Negra

El equilibrado AN/2 1,5 l Magnum de España es un coupage vinificado a partir de las variedades Callet, Manto Negro y Syrah. El AN/2 1,5 l Magnum es un vino del Viejo Mundo en todos los sentidos, ya que este español respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el AN/2 1,5 l Magnum se vendimian exclusivamente a mano, sin el uso de cosechadoras de uva de alto rendimiento y escasa capacidad selectiva. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan suavemente. A continuación, tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el AN/2 1,5 l Magnum de Anima Negra

Disfrute este vino tinto español preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento de ossobuco, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Anima Negra