As Ladieras DO - Cuevas de Arom

El As Ladieras de Cuevas de Arom es un excelente vino tinto monovarietal de la región vinícola española D.O. Campo de Borja en Aragón.

En la copa de este vino brilla un radiante rojo rubí con reflejos rojizos brillantes. El complejo bouquet presenta aromas intensos de varias capas: se revelan bayas rojas y negras en combinación con notas florales. Los aromas florales y de bayas van acompañados de sutiles toques ahumados. En boca también se refleja la complejidad aromática de la nariz, envuelta por una maravillosa frescura. Los taninos se integran discretamente en el muy buen cuerpo y van acompañados de un toque de clavo y pimienta negra. El final es convincente con una maravillosa longitud. 

Vinificación de Cuevas de Arom As Ladieras

Las uvas Garnacha de este vino tinto español proceden de viñas de 25 años situadas a una altitud de 500-600 m en un lugar llano. La vendimia se realiza exclusivamente a mano. 

En la bodega, las uvas se prensan suavemente y, a continuación, se fermentan a temperatura controlada  en depósitos de cemento de 5000 litros, seguida de una fermentación abierta en el depósito de cemento y en la bodega. Una vez finalizada la fermentación, este vino se cría durante 8 meses en barricas de roble francés. Finalmente, este vino se filtra ligeramente y se embotella. 

Recomendación de comida para el As Ladieras de Cuevas de Arom

Este vino tinto seco es un absoluto placer en solitario si se decanta pronto. O sirva este vino en acogedoras barbacoas con familiares y amigos.

Premios para el As Ladieras

• Guía Peñín: 92 puntos en 2015
• The Wine Advocate: 91 puntos para 2015

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