Blanc De Noir trocken Bio - Weingut Studier

El Blanc De Noir Bio de la bodega Studier, de Palatinado, muestra en la copa de vino un color brillante, cobrizo-dorado. Con algo de tiempo en la copa, este vino blanco de Alemania ofrece maravillosos y expresivos aromas de fresa y frambuesa, redondeados por .

El Blanc De Noir Bio de Weingut Studier se presenta al degustador agradablemente seco. Este blanc de noir nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino en un nivel de precio superior de entrada. En el paladar, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Gracias a su marcada acidez frutal, el Blanc De Noir Bio se muestra en el paladar maravillosamente fresco y vivo. En el final, este vino juvenil de la región vitivinícola del Palatinado entusiasma finalmente con una bonita longitud. De nuevo aparecen matices de fresa y frambuesa. En el postgusto se añaden además notas minerales procedentes de los suelos dominados por loess y arcilla.

Vinificación del Blanc De Noir Bio de Weingut Studier

Este equilibrado blanc de noir de Alemania se elabora de forma vegana a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y loess. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Blanc De Noir Bio puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Blanc De Noir Bio de Weingut Studier

Este vino alemán debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompaña perfectamente como vino de mesa una ensalada de verduras con remolacha roja, trucha frita con pera y jengibre o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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