By.Ott Rosé AOC 1,5 l Magnum - Domaines Ott

El By.Ott Rosé 1,5 l Magnum de Domaines Ott en Provenza revela un brillante color rojo rubí en la copa. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio perfecto en este vino rosado, ya que no es ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. El bouquet de este vino rosado de Provenza es cautivador, con notas de frambuesa y pomelo. Si exploramos más los aromas, se añaden grosella y chocolate.

Este vino francés tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con un azúcar residual excepcionalmente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que, a pesar de su sequedad, este vino francés deleita naturalmente con el más fino equilibrio. El sabor no requiere necesariamente azúcar residual. Al final, este joven rosado de la región de Provenza deleita con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de pomelo y frambuesa. Al final se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arenisca y la pizarra.

Vinificación del By.Ott Rosé magnum de 1,5 litros de Domaines Ott

Cinsault, Ginsault, Sauvignon y Syrah.

Las uvas Cinsault, Garnacha, Mourvèdre y Syrah forman la base de la cuvée By.Ott Rosé 1,5 litros Magnum de Domaines Ott, de primera clase y maravillosamente equilibrada. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Provenza. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de pizarra y arenisca. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendación gastronómica para el By.Ott Rosé 1.5 litro magnum de Domaines Ott

Este vino rosado francés es perfecto para acompañar una gran variedad de platos, pero también es un placer beberlo solo.

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