Chardonnay - Pago de Cirsus

En la copa, el Chardonnay de Pago de Cirsus ofrece un denso color amarillo dorado. Este monovarietal español halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de fruta estrella, melón gallia, guayaba y papaya. Además, aparecen notas de levístico y garriga.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 1,8 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas, por lo que este vino español encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este potente vino blanco es maravillosamente crujiente y sedosa. Gracias a su concisa acidez frutal, el Chardonnay resulta excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino blanco almacenable de la región vinícola de Aragón deleita finalmente con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de guayaba y piña.

Vinificación del Chardonnay de Pago de Cirsus

Este potente vino blanco de España se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. Las bayas de este vino blanco de España, cuando están perfectamente maduras, se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca del día para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Chardonnay se envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay de Pago de Cirsus

Beba este vino blanco de España mejor frío a 8 - 10°C como acompañamiento de espinacas gratinadas con almendras, sartén de patatas con salmón o cazuela de calabaza.

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