Chardonnay trocken - Dreissigacker

En la copa, el Chardonnay de Dreissigacker presenta un brillante color amarillo dorado resplandeciente. En la copa, este vino blanco de Dreissigacker muestra aromas de limas, limones, pomelos y kumquats, complementados por rocas calentadas por el sol, chocolate amargo y especias orientales. En boca, el Chardonnay de Dreissigacker comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Algunos vinos son secos, otros muy secos. Este vino blanco pertenece a este último grupo, ya que se embotelló con sólo 0,8 g de azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco ligero es maravillosamente crujiente. Debido a la equilibrada acidez frutal, el Chardonnay halaga con una suave sensación en boca sin carecer de frescura. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Rheinhessen, más concretamente de Bechtheim, resulta convincente con un buen retrogusto.

Vinificación del Dreissigacker Chardonnay

La base del elegante Chardonnay de Rheinhessen son las uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 6 meses de crianza en barricas dobles de roble nuevo de 2400 l.

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay de Dreissigacker

Beba este vino blanco de Alemania mejor bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de trucha asada con pera al jengibre, curry de pescado con coco y lima o ensalada de espárragos con quinoa.

• Más productos de Dreissigacker