Cigalus Rouge - Gerard Bertrand

El Cigalus Rouge de Gerard Bertrand, del Languedoc, ofrece un color rojo púrpura denso en la copa. Si se hace girar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en unas transparentes ventanas de iglesia en el borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Gerard Bertrand revela aromas de grosellas negras, cerezas negras, arándanos, ciruelas y moras, complementados con pan negro, chocolate negro y vainilla. En boca, el Cigalus Rouge de Gerard Bertrand comienza agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. El final de este tinto joven de la región vitícola de Languedoc es cautivador, con un bello retrogusto.

Vinificación del Gerard Bertrand Cigalus Rouge

El potente Cigalus Rouge de Francia es un vino base, vinificado ecológicamente a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha, Merlot y Syrah. El Cigalus Rouge es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, porque este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot y Syrah prosperen bajo la influencia de un clima cálido también tiene una influencia en el desarrollo de la añada que no se puede desdeñar. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en unas uvas especialmente bien maduras y un grado alcohólico bastante elevado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Cigalus Rouge se cría durante varios meses en barricas de roble francés. A la crianza en barrica le sigue una larga crianza en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Cigalus Rouge de Gerard Bertrand

Beba este vino tinto ecológico de Francia a una temperatura de entre 15 y 18°C como acompañamiento de un escalope de ternera con judías y tomates, pollo estofado al vino tinto o magret de pato con guisantes.

• Más productos de Gérard Bertrand