Côte De Brouilly Tradition - Domaine De Briante

El Côte De Brouilly Tradition criado en barrica, procedente de la región vitivinícola de Beaujolais, se presenta en la copa con un luminoso rojo claro. La primera nariz del Côte De Brouilly Tradition muestra notas de ciruela, mora, arándano y guinda. A los componentes afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como aún más matices afrutado‑balsámicos.

Este vino destaca por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este francés seduce, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este tinto de la región de Beaujolais, más concretamente de Beaujolais Villages, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por matices minerales de los suelos dominados por el granito.

Vinificación del Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

El equilibrado Côte De Brouilly Tradition de Francia es un vino monovarietal, elaborado a partir de la variedad de uva Gamay. En el Beaujolais, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de granito. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el elegante Côte De Brouilly Tradition se cría durante 9 meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

Disfrute este vino tinto francés a una temperatura ideal de 15 - 18°C como acompañamiento de boeuf bourguignon, pimientos rellenos o tapa de ternera con judías y tomates.

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