Cuvée Mano Negra trocken - Philipp Kuhn

Con el Philipp Kuhn Cuvée Mano Negra llega a la copa un vino tinto de primera clase. En él se revela un color púrpura maravillosamente brillante. Al agitarlo un poco para darle aire, se puede percibir un equilibrio perfecto en este vino tinto, ya que no se presenta ni acuoso ni se adhiere a las paredes de la copa de forma siroposa o similar a un licor. Vertido en una copa de vino tinto, este vino de Alemania muestra maravillosamente expresivos aromas a pasas, moras, pan de frutas y fruta deshidratada, complementados por vainilla, hierbas mediterráneas y cacao, que contribuyen a la crianza en barrica.

En boca, el Cuvée Mano Negra de Philipp Kuhn comienza maravillosamente aromático, frutal y equilibrado. Hay seco y realmente seco. Este vino tinto pertenece a los últimos, ya que se embotelló con solo 0,9 g de azúcar residual. Gracias a su marcante acidez frutal, el Cuvée Mano Negra se revela en boca de manera impresionantemente fresca y viva. En el retrogusto, este vino de buena guarda de la región vitivinícola de Pfalz finalmente deslumbra con su buena longitud. Nuevamente se presentan notas de mora y ciruelas pasas.

Vinificación del Philipp Kuhn Cuvée Mano Negra

El equilibrado Cuvée Mano Negra de Alemania es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Blaufränkisch y Cabernet Sauvignon. Después de la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Al finalizar, el Cuvée Mano Negra se envejece durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Cuvée Mano Negra de Philipp Kuhn

Disfrute de este vino tinto de Alemania mejor a una temperatura de 15 - 18°C como vino acompañante de pasta con albóndigas de salchicha, punta de solomillo de ternera con judías y tomates o espaguetis con salsa de tomate y alcaparras.

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