Finca Bancales Riserva Cariñena DO - Care Family Vineyards

Con el Care Family Vineyards Finca Bancales Riserva Cariñena llega a la copa inclinada un vino tinto de primera clase. En él revela un color purpúreo maravillosamente denso. Al sostener la copa un poco de lado, se puede apreciar en los bordes de este vino madurado en barrica una transición del color del vino hacia el granate. En la copa, este vino tinto de Care Family Vineyards revela aromas de arándanos, moras, grosellas negras y moras, complementados con canela, especias de jengibre y haba de cacao. El Care Family Vineyards Finca Bancales Riserva Cariñena maravilla con su imagen de sabor elegantemente seca. Se embotelló con 2,6 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, así, este español, a pesar de su sequedad, cautiva con su fina balance. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Este denso vino tinto se presenta en el paladar de manera potente y multifacética. Gracias a su acidez frutal presente, el Finca Bancales Riserva Cariñena se muestra impresionantemente fresco y vivo en boca. En el final, este vino tinto bien envejecible de la región vitivinícola de Aragón finalmente sorprende con una notable longevidad. Nuevamente aparecen notas de arándano y grosella negra.

Vinificación del Finca Bancales Riserva Cariñena de Care Family Vineyards

Este vino tinto pone claramente el enfoque en una variedad de uva, a saber, Garnacha. Para este maravilloso vino monovarietal potente de Care Family Vineyards se ha cosechado únicamente materia de uva de primera calidad. En el momento de óptima maduración, las uvas para el Finca Bancales Riserva Cariñena se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras de uvas toscas y poco selectivas. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Tras la fermentación, sigue un envejecimiento de 14 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para el Finca Bancales Riserva Cariñena de Care Family Vineyards

Este vino tinto español debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 a 18 °C. Es perfecto como acompañante de estofado de cordero con garbanzos y higos secos, ensalada de pepino tailandés o pollo al limón y chile con bulgur.

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