Finca Bancales Riserva Cariñena DO - Care Family Vineyards

Con el Care Family Vineyards Finca Bancales Riserva Cariñena llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella revela un color maravillosamente denso, rojo púrpura. Si se inclina ligeramente la copa, en los bordes de este vino criado en barrica se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo granate. En la copa, este vino tinto de Care Family Vineyards desvela aromas de arándanos, moras, grosellas negras y moreras, complementados por canela, especias de pan de jengibre y haba de cacao. Care Family Vineyards Finca Bancales Riserva Cariñena entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 2,6 gramos de azúcar residual. Se trata de un vino de auténtica calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este español deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Con potencia y lleno de matices, este denso vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal presente, el Finca Bancales Riserva Cariñena se muestra en boca impresionantemente fresco y vivo. En el final, este vino tinto de buena capacidad de guarda de la región vinícola de Aragón entusiasma finalmente con una longitud considerable. De nuevo se aprecian notas de arándano y grosella negra.

Vinificación del Finca Bancales Riserva Cariñena de Care Family Vineyards

Este vino tinto pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en la Garnacha. Para este maravilloso vino monovarietal y poderoso de Care Family Vineyards solo se recolectó uva de primera calidad. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Finca Bancales Riserva Cariñena se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras mecánicas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en pequeña madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 14 meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Finca Bancales Riserva Cariñena de Care Family Vineyards

Este vino tinto español debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de ragú de cordero con garbanzos e higos secos, ensalada tailandesa de pepino o pollo con limón y chile con bulgur.

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