Geistreich - Triebaumer

En la copa, el Geistreich de la casa Triebaumer muestra un color dorado intenso. Al agitar la copa, este vino de postre revela una alta viscosidad, que se manifiesta en lágrimas marcadas en la pared de la copa. Servido en una copa para vinos de postre, este vino dulce del Viejo Mundo despliega magníficos aromas expresivos de manzana, limón, mirabel y pera, redondeados por cacao, frutos del bosque y cereza negra, aportados por la crianza en barrica.

El potente Triebaumer Geistreich nos muestra en el paladar un sabor increíblemente afrutado, lo que se debe, por supuesto, a su perfil de gusto abocado. En boca, este vino de postre intenso se distingue por una textura extraordinariamente aterciopelada y densa. Gracias a su acidez frutal presente, el Geistreich resulta maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino de postre muy apto para la guarda de la región vinícola de Burgenland, más concretamente de Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, convence finalmente con un buen posgusto.

Vinificación del Triebaumer Geistreich

El potente Geistreich de Austria es un coupage elaborado a partir de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Sin duda, el Geistreich también está marcado por el clima y el estilo de viticultura de Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. Este vino austríaco puede calificarse, en el verdadero sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Además, tiene una influencia notable en el desarrollo de la uva el hecho de que las uvas de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah prosperen bajo la influencia de un clima más bien fresco. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un grado alcohólico más bien moderado en el vino. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Geistreich se cosechan exclusivamente a mano, sin recurrir a vendimiadoras de alto rendimiento y poca selectividad. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega, donde se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Triebaumer Geistreich

Este vino de postre de Austria debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto para mousse de yogur con amapola, postre de nata y moras o trifle de plátano en vaso.

Premios para el Geistreich de Triebaumer

• Más productos de Günter + Regina Triebaumer