Aimery Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec AOP - Sieur d'Arques

El ligero Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec Sieur d'Arques se desliza en la copa con un brillante color amarillo platino. La chispa de este Crémant brilla en la copa con vitalidad y longevidad. La primera nariz del Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec presenta notas de azahar, lima y acacia. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

Este Crémant seco de Sieur d'Arques es para los amantes del vino que no pueden beber su vino lo suficientemente seco. El Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec se le acerca mucho, ya que fue vinificado con sólo 41,1 gramos de azúcar residual. El Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec puede describirse con razón como excepcionalmente afrutado y aterciopelado, ya que se vinificó con un perfil de sabor agradablemente dulce. En boca, este Crémant ligero se caracteriza por una textura tremendamente cremosa. Con su viva acidez frutal, el Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. Al final, este vino espumoso de la región vitícola de Languedoc deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de papaya y pan de frutas. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec

El elegante Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec de Francia es una cuvée elaborada a partir de las variedades de uva Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Languedoc. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos calizos y arcillosos. En el momento óptimo de maduración, las uvas del Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermentan los vinos base.

Recomendación gastronómica para el Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec

Este vino francés se disfruta mejor muy frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de gelatina de leche de almendras con lichis, helado de yogur de flor de saúco con melisa o strudel de pera y lima.

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