Aromas 🍷 El Grauburgunder Kalkstein seco de la bodega Manz se destaca por su elegante estructura y una sensación en boca aterciopelada
🍽️ Este versátil vino blanco armoniza perfectamente con guiso de verduras, curry de garbanzos y tortilla de puerro
🌿 Las uvas crecen en suelos calcáreos en la pintoresca región de Rheinhessen y le dan al vino su toque especial
Grauburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz
Alemania 
seguro
Más información Grauburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz
El Pinot Gris Kalkstein de Weingut Manz, en Rheinhessen, presenta un brillante color dorado cobrizo en la copa. Este monovarietal alemán revela en la copa notas maravillosamente expresivas de membrillo, manzana, pera y pera nashi. A ello se unen notas de roca calentada por el sol y suelo de bosque.
Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 3,9 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y polifacético, este vino blanco denso se presenta en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Pinot Gris Caliza acaricia el paladar con un paso de boca aterciopelado sin carecer de jugosa vivacidad. Al final, este vino de la región vinícola de Rheinhessen impresiona por su considerable longitud. De nuevo, aparecen notas de pera y membrillo. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la marga.
Vinificación del Pinot Gris Caliza de Weingut Manz
La base del equilibrado Pinot Gris Caliza de Rheinhessen son las uvas de la variedad Pinot Gris. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza y marga. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Pinot Gris Caliza se cría durante varios meses en barricas de roble.
Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Gris Caliza de Weingut Manz
Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de menestra de verduras con pesto, curry de garbanzos o tortilla de puerros.
Premios para el Manz Kalkstein Pinot Gris
Trofeo Falstaff Pinot Gris: 90 puntos para 2020
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