Haut-Médoc AOC - Château Pimorin

Con el Château Pimorin Haut-Médoc llega una primera clase de vino tinto a la copa de cristal cristalina. Allí ofrece un color rojo púrpura maravillosamente brillante. En el borde se aprecia además una transición de color hacia el rojo granate. En la copa, este vino tinto de Château Pimorin revela aromas de guindas y moras, complementados con grosellas rojas. El Château Pimorin Haut-Médoc se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, este equilibrado tinto se distingue por una textura extraordinariamente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Haut-Médoc halaga el paladar con una sensación sedosa, sin llegar a carecer de frescura. El final de este vino tinto maduro de la región de Burdeos, más precisamente de Haut-Médoc, convence finalmente con un hermoso postgusto. El retrogusto se ve además acompañado por notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Haut-Médoc de Château Pimorin

El equilibrado Haut-Médoc de Francia es un coupage vinificado a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. En Burdeos, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Château Pimorin Haut-Médoc

Este vino tinto de Francia es perfecto como acompañamiento de los más diversos platos, pero también es un placer beberlo solo.

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