Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

El Cru Bourgeois Haut-Médoc, creado por Château Fontesteau Médoc en Burdeos, muestra en la copa un color rojo púrpura brillante. En el borde se aprecia además una transición cromática hacia el rojo granate. Si se le da algo de aire en la copa girándola, en este vino tinto se percibe un equilibrio excelente, pues en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. En nariz, este vino tinto de Château Fontesteau Médoc despliega toda una gama de moras. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en barricas pequeñas de madera se añaden otros aromas como grosella negra y chocolate.

Este vino tiene un agradable sabor seco. Se embotelló con 5,3 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de esta categoría de precio, este francés deleita, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. Equilibrado y con muchos matices, este denso vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su marcada acidez frutal, el Cru Bourgeois Haut-Médoc se muestra maravillosamente fresco y vivo en boca. En el final, este vino maduro de la región de Burdeos entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de mora. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

El equilibrado Cru Bourgeois Haut-Médoc de Francia es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. En Burdeos, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el elegante Cru Bourgeois Haut-Médoc se cría aún durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Este francés es perfecto como acompañamiento de toda una serie de platos magníficos, pero también es un placer beberlo solo.

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