La Milana Negre Penedès DO - Albet I Noya

El La Milana Negre Penedès de la pluma de Albet I Noya de Cataluña ofrece en la copa un color rojo rubí intenso. Sostenida ligeramente inclinada, la copa de vino tinto revela en los bordes un encantador tono rojo granate. Si se le da algo de aire en la copa al agitarla, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se aprecia en las lágrimas en el borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Albet I Noya desvela aromas de grosellas negras y moras, complementados con tabaco. Este tinto de Albet I Noya es óptimo para todas las personas entusiastas del vino que prefieren la menor cantidad posible de azúcar residual en el vino. Sin embargo, nunca se muestra austero ni áspero, como cabe esperar, por supuesto, de un vino del segmento de gama alta. En el paladar, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente aterciopelada. La acidez frutal del La Milana Negre Penedès es notablemente contenida y hace que este vino resulte deliciosamente sedoso. El final de este vino tinto maduro de la región vinícola de Cataluña, más concretamente de Penedès DO, entusiasma finalmente con un posgusto considerable.

Vinificación del Albet I Noya La Milana Negre Penedès

La base del poderoso La Milana Negre Penedès de España son uvas de las variedades Caladoc, Merlot y Tempranillo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación, sigue una crianza de varios meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el La Milana Negre Penedès de Albet I Noya

Disfrute este vino tinto ecológico de España mejor a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de pollo al limón y chile con bulgur, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

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