Mâcon Azé - Domaine de la Garenne (Bourgogne)

Con el Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé llega a la copa de vino blanco un vino de primera clase. En ella muestra un color maravillosamente brillante, amarillo dorado. En el centro este vino blanco presenta un encantador color amarillo dorado. Al agitar la copa de vino se puede percibir en este blanco un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. Servido en una copa de vino blanco, este vino de la Vieja Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de piña y limón, redondeados por otros matices afrutados.

Este vino francés entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como se espera de un vino de esta categoría de precio, este francés, pese a toda su sequedad, deleita naturalmente con un equilibrio finísimo. El aroma, al fin y al cabo, no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente crujiente. En el final, este vino maduro de la región vinícola de Borgoña entusiasma finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen notas de limón y piña. En el posgusto se suman además notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

El equilibrado Mâcon Azé de Francia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Chardonnay. En Borgoña, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de caliza. El Mâcon Azé es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este francés respira un encanto europeo excepcional que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se clasifican y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Disfrute de este vino blanco de Francia bien fresco, a 8 - 10°C, como acompañamiento de un curry de pescado con coco y lima, ensalada de verduras con remolacha roja o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

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