Mirasoles Monastrell Madera Jumilla DO - Finca El Omillo

El Mirasoles Monastrell Madera Jumilla de Finca El Omillo de Murcia ofrece en la copa un color denso, púrpura. Sostenido ligeramente de lado, se puede observar un cambio de tonalidad hacia rojo granate en los bordes. El bouquet de este vino tinto de Murcia deleita con matices de mora y grosella negra. Si continuamos explorando la aromática, aparece el chocolate.

El Finca El Omillo Mirasoles Monastrell Madera Jumilla se presenta al entusiasta del vino de manera maravillosamente seca. Este vino tinto nunca se muestra grosero o árido, como podría esperarse de un vino en una categoría de precio superior. En boca, la textura de este potente vino tinto es maravillosamente sedosa. Gracias a su pronunciada acidez frutal, el Mirasoles Monastrell Madera Jumilla se revela en el paladar de forma deliciosamente fresca y viva. En el retrogusto, este vino tinto envejecido de la región vitivinícola de Murcia finalmente impresiona con su hermosa longitud. Se repiten toques de grosella negra y mora.

Vinificación del Mirasoles Monastrell Madera Jumilla de Finca El Omillo

Este vino pone claramente el foco en una variedad de uva, que es Monastrell. Para este maravilloso vino monovarietal potente de Finca El Omillo, solo se utilizaron uvas impecables. Después de la cosecha, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Aquí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación, el Mirasoles Monastrell Madera Jumilla puede armonizarse durante unos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Mirasoles Monastrell Madera Jumilla de Finca El Omillo

Este vino tinto de España debería disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Combina perfectamente como vino acompañante de Boeuf Bourguignon, Ossobuco o pollo guisado en vino tinto.

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