Mirasoles Monastrell Jumilla DO 2021 - Finca El Omillo

El Mirasoles Monastrell Jumilla biológicamente producido de Finca El Omillo brilla con un denso color púrpura en la copa. En la copa, este vino tinto de Finca El Omillo revela aromas de grosellas negras, guindas y moras, complementados con más matices frutales. En el paladar, el Mirasoles Monastrell Jumilla de Finca El Omillo se presenta maravillosamente seco, firme y aromático. En la lengua, este vino tinto potente se caracteriza por una textura sumamente sedosa. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Mirasoles Monastrell Jumilla acaricia con una sensación suave en el paladar, sin sacrificar la jugosa vitalidad. En el final, este joven vino tinto de la región vitivinícola de Murcia deslumbra finalmente con una hermosa longitud. Nuevamente, se aprecian toques de guinda y grosella negra.

Vinificación del Finca El Omillo Mirasoles Monastrell Jumilla

La base para el potente Mirasoles Monastrell Jumilla de España son uvas de la variedad Monastrell. Después de la cosecha, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí son seleccionadas y trituradas con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación, el Mirasoles Monastrell Jumilla puede armonizar durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el Mirasoles Monastrell Jumilla de Finca El Omillo

Experimente este vino tinto orgánico de España mejor temperado a 15 - 18°C como acompañante de una ensalada de endivias frutal, espaguetis con pesto de yogur y menta o curry de pescado con coco y lima.

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