50 Reasons Sauvignon Blanc DO - Neleman

En la copa, el 50 Reasons Sauvignon Blanc, producido biológicamente por Neleman, revela un brillante color amarillo claro. En la primera nariz, el 50 Reasons Sauvignon Blanc acaricia con notas de duraznos, nectarinas y pomelos. A las partes frutales del bouquet se suman aún más matices frutales y balsámicos.

El Neleman 50 Reasons Sauvignon Blanc se presenta de manera maravillosamente seca al amante del vino. Este vino blanco nunca se muestra tosco o escaso, como se podría esperar de un vino en la gama de precios más alta. En el paladar, este ligero vino blanco se caracteriza por una textura sumamente cremosa y crujiente. En el final, este joven vino de la región vitivinícola de Valencia sorprende con una longitud notable. Nuevamente, aparecen ecos de limón y durazno de viña. En el retrogusto, se suman notas minerales de suelos dominados por pizarra y caliza.

Vinificación del 50 Reasons Sauvignon Blanc de Neleman

Este elegante vino blanco de España es elaborado biológicamente con la variedad de uva Sauvignon Blanc. En Valencia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de caliza y pizarra. Las bayas para este vino blanco de España se cosechan exclusivamente a mano, una vez que se ha asegurado su óptima madurez. Después de la cosecha, las uvas son llevadas rápidamente a la bodega. Allí son seleccionadas y cuidadosamente despalilladas. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación, el 50 Reasons Sauvignon Blanc puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Neleman 50 Reasons Sauvignon Blanc

Este español debe disfrutarse bien frío, entre 8 y 10°C. Es perfecto como vino acompañante para trucha a la plancha con pera al jengibre, ensalada de espárragos con quinoa o curry de pescado con coco y lima.

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