Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett - Weingut Dönnhoff

El Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett de Weingut Dönnhoff en el Nahe presenta un brillante color amarillo claro cuando se vierte en la copa. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, este vino blanco se caracteriza por una deliciosa ligereza que lo hace bailar alegremente en la copa. En la copa, este vino blanco de Weingut Dönnhoff presenta aromas de limón y melocotón, complementados con notas minerales. Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de este rango de precios, este vino alemán encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no requiere necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco de pies ligeros es maravillosamente ligera. El final de este joven vino blanco de la región vitícola del Nahe deleita finalmente con una buena reverberación.

Vinificación del Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett de Weingut Dönnhoff

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Weingut Dönnhoff, sólo se utilizaron uvas de primera clase. El Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, porque este vino alemán desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Riesling crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye mucho en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol más bien moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración en barricas de roble francés.

Maridaje recomendado para el vino Dönnhoff Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett

Disfrute de este vino blanco de Alemania mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de pescado al curry con coco y lima, ensalada afrutada de escarola o ensalada de espárragos con quinoa.

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